Για να κερδίσει ο παίκτης στο παιχνίδι Red Dog, το οποίο είναι γνωστό και ως Μπιτουίν (In-Between), πρέπει από τα τρία φύλλα που θα του μοιραστούν, η αξία του τρίτου φύλλου να βρίσκεται μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου.

Η αξία των φύλλων από το μεγαλύτερο στο μικρότερο: A K Q J 10 9 8 7 6 5 4 3 2. Τα χρώματα δεν παίζουν ρόλο.

Για να παίξετε: Ποντάρετε ένα ποσό και πατήστε το κουμπί Deal. Ο Ντήλερ μοιράζει δυο ανοιχτά χαρτιά. Τα πιθανά αποτελέσματα είναι τα τρία παρακάτω:

• Αν τα φύλλα είναι διαδοχικά σε αξία, τότε το χέρι είναι ισοπαλία και τα χρήματα σας επιστρέφονται.
• Αν τα φύλλα είναι ζευγάρι, ο Ντήλερ μοιράζει τρίτο φύλλο. Αν το τρίτο φύλλο είναι κι αυτό τις ίδιας αξίας τότε πληρώνεστε 11 προς 1, αλλιώς τα χρήματά σας επιστρέφονται.
• Αν τα φύλλα δεν είναι διαδοχικά ή ζευγάρι, τότε υπάρχει κάποιο 'ενδιάμεσο' ανάμεσα στα δυο φύλλα που λέγεται spread. Ο παίκτης τότε μπορεί να πατήσει το κουμπί Double, δηλαδή να διπλασιάσει τα χρήματα ή να πατήσει το Raise, δηλαδή να αυξήσει τα χρήματα που έχει ποντάρει ή μπορεί να μείνει στο ίδιο ποσό δηλαδή να πατήσει Stand. Ο Ντήλερ μετά μοιράζει το τρίτο φύλλο.
• Ο παίκτης κερδίζει εάν η αξία του τρίτου φύλλου είναι μεταξύ των πρώτων δύο. Το ποντάρισμα και η αύξηση του αρχικού πονταρίσματος πληρώνονται σύμφωνα με το ενδιάμεσο (spread):

Spread	1	2	3	4 ή παραπάνω
Πληρώνει	5:1	4:1	2:1	1:1

Deck Selector: Ανεβάστε ή κατεβάστε την ένδειξη αριθμού τραπουλών για να αλλάξετε τον αριθμό τραπουλών που θα χρησιμοποιηθούν στο επόμενο χέρι.

History Board: Καταγράφει τα φύλλα που εμφανίστηκαν σε πρόσφατα χέρια, δείχνοντας το τρέχον χέρι στο κάτω μέρος.